La prima grande rassegna su: pasta, sughi ed abbinamenti alimentari,

materie prime, tecnologie, produzione e gastronomia

La Pasta è il prodotto ideale per soddisfare le esigenze di un'alimentazione sana, equilibrata e varia, in un binomio di "alimentazione e salute" sempre più richiesto dai consumatori di tutto il mondo.

Grazie alla sua capacità di soddisfare il gusto dei popoli più diversi, al suo costo contenuto, alla capacità di abbinarsi perfettamente a carne, pesce, formaggi e verdure, in grado di presentarsi come primo piatto, come piatto unico o contorno, di facile e pronta preparazione; la pasta è ingrado di dare una pronta ed efficace risposta alle crescenti esigenze alimentari dell'umanità, oggi e per gli anni a venire.

E' questo un compito talmente importante da richiedere un'iniziativa straordinaria: riunire in un unico evento l'universo delle conoscenze e delle capacità di produttori, trasformatori e distributori.

Agricoltori, mugnai e semolieri, pastai artigiani ed industriali, ingegneri delle tecnologie e grandi Chef, con la propria opera e la propria passione si presentano con entusiasmo ai consumatori come i veri artefici di questo grande piatto della tradizione mediterranea.

Nasce così in Italia, indiscussa depositaria della tradizione e delle competenze dell'arte pastaria nonchè delle tecnologie d'avanguardia, Pastatrend il Salone Italiano della Pasta.

• Per la prima volta i produttori di pasta, di materie prime e di tecnologie d'avanguardia si incontrano, e incontrano, i consumatori senza intermediari in un unico evento.

• Un'opportunità unica per avere in anteprima i trend gastronomici e le tendenze del mercato, gli aggiornamenti normativi e le innovazioni tecnologiche per la produzione, la conservazione e la distribuzione della pasta di qualità.

• Un contatto diretto per conoscersi, acquisire le reciproche esigenze, scambiare opinioni e degustare ottimi piatti, con la passione e la ricerca che fanno della pasta il piatto principe della dieta mediterranea.

• L'evento per chi produce ed apprezza la pasta di qualità in tutto il mondo.

PastaTrend è il primo e unico Salone dedicato alla pasta, alla sua filiera e all'alimentazione mediterranea ad essa collegata.

PastaTrend fa incontrare tra loro tutti i protagonisti del sistema alimentare italiano, attraverso ogni anello della filiera: dalla pasta ai sughi, dalla produzione alla ristorazione, fino alle sementi e agli impianti, per chi produce e per chi affronta ogni giorno le nuove esigenze del mercato. Con un occhio particolare alle nuove tendenze nel campo dell'alimentazione, della produzione e dei servizi.

E' il Salone dell'alta Qualità: qualità dei prodotti esposti, qualità nel modo di produrre, qualità dell' aggiornamento professionale.
E qualità nell'offrire a chi espone un servizio altamente personalizzato.

Il tutto condito da una forte capacità comunicativa e da una grande attenzione giornalistica: un irripetibile clima coinvolgente e di scambio reciproco anche con i media, che segna un nuovo modo di fare Salone e rilancia il mondo della pasta verso nuovi traguardi.
Dal successo della prima edizione in Italia a Bologna e di PastaTrend-Shanghai in Cina (settembre 2010), PastaTrend si prepara ora all'edizione 2011 con obiettivi precisi: valorizzare la pasta di qualità per tutti i consumatori e per tutti gli operatori professionali italiani e stranieri.

Una decisiva azione per far emergere appieno le eccellenze del Sistema Italia e favorire il consolidamento sui mercati italiani e esteri della distribuzione e della ristorazione di qualità

Pasta, sughi, condimenti e abbinamenti: il mondo della pasta.

Centinaia di formati di pasta secca e fresca a base di grano duro, tenero, farina di riso, mais, segale, avena, all'uovo, ripiena, integrale, biologica, aromatizzata, senza glutine e dietetica, surgelata.

Sughi e condimenti
In vetrina, tutto su sughi, salse, condimenti: a basedi carne, pesce, funghi, formaggi e latticini. E poi le ultime tendenze: dalle salse orientali a quelle piccanti e vegetali..

I ripieni e le loro materie prime
Dalla carne al pesce, dal mondo dei salumi all'universo dei formaggi: le materie prime che compongono ripieni e ingredientitrovano spazio in un'area dedicata.

Cereali, semole, farine, impianti e tecnologie. cosa c'è dietro la buona pasta

Un'occasione unica per i produttori di pasta:

• per migliorare le proprie forniture di materie prime
• per rinnovare i propri impianti migliorandone l'efficienza
• per costruire pastifici all'avanguardia in tutto il mondo
• per cogliere le grandi opportunità dei nuovi consumi
• per sfruttare le innovazioni derivanti dalla ricerca

Materie prime
A Pastatrend la più completa panoramica di sementi, cereali, farine e semole per produrre pasta di qualità

Ricerca
Incontri e seminari sullo stato della ricerca nel settore agroalimentare, e sulle innovazioni applicabili alla produzione.

Conservazione e trasporto
Borse merci, grossisti, società di import-export e aziende per la distribuzione commerciale si danno appuntamento per offrire merci e servizi e per proporre i prodotti di successo

Servizi per i produttori
Società di consulenza, leasing, certificazione, assicurazioni e istituti di credito, a disposizione dei produttori.

Chef, degustazioni, esebizioni: a tu per tu con tradizioni regionali e tendenze

Workshops
I grandi chef internazionali al lavoro: suggerimenti, ricette esclusive, dimostrazioni ad altissimo livello

Nuove tendenze
La ristorazione e i suoi nuovi trend: la pasta al centro di scenari innovativi su accostamenti abbinamenti, cucina creativa.

Tradizioni regionali
Ricette di ieri e di oggi si danno appuntamento a PastaTrend, per una grande panoramica sulla pasta e le sue mille ricette dalle regioni italiane.

Specialità dal mondo
Pasta senza frontiere: stimoli inediti da ogni angolo del globo, per nuove e diverse modalità di utilizzo di un prodotto che non conosce confini.

Gare culinarie
Esibizioni e allegri contest gastronomici con protagonista la pasta: a PastaTrend succede anche questo!

Show e intrattenimento
Testimonial famosissimi intervengono a PastaTrend con spettacoli di grande richiamo fino a sera inoltrata.

Tutto quanto occorre per prepare e presentare i piatti migliori

Cucinare la pasta e i sughi, servire in tavola, conservarla in casa, presentarla nel punto vendita e al ristorante. Una rassegna nella rassegna, dedicata a valorizzare i piatti e scoprire nuove ricette e nuove
tendenze: per il gusto, per la nutrizione, per la salute.
Cucinare e presentare i piatti di pasta
Tutto per la cucina professionale: attrezzature e accessori, ma anche servizi e formazione per ristoratori
e catene di catering.

Arredi e Abbigliamento
Il top per presentare le preparazioni di pasta, allestire negozi, laboratori, mense, ristoranti, trovare l'abbigliamento professionale all'avanguardia.

Editoria e informazione
Ricettari, libri e riviste specializzate, editoria per produrre, per gestire, per nutrirsi in modo sano, equilibrato e con tanto gusto. Trasmissioni tv, siti e forum per essere sempre informati sull'universo della pasta.

Per Visitare PastaTrend 2011

L'accesso ai visitatori/pubblico è consentito nelle sole giornate di SABATO 2 APRILE e DOMENICA 3 APRILE 2011,mentre l'accesso agli operatori professionali è consentito in tutte le quattro giornate da SABATO 2 APRILE a MARTEDI' 5 APRILE 2011.

Orari di apertura del Salone

Sabato 2 aprile e Domenica 3 aprile dalle ore 10.00 alle ore 20.00
Lunedì 4 aprile e Martedì 5 aprile dalle ore 09.00 alle ore 18.00

Il biglietto di ingresso è individuale giornaliero . Ha un costo pari a € 10,00 e ad € 6,00 per i ridotti.

www.pastatrend.com